Con motivo de la celebración de Halloween, desde Galleyas os proponemos unas magnificas recetas de galletas para halloween.
Esta vez, os traemos dos recetas en una sola entrada:
Dedos de bruja y
Tejas de Fantasma:
Dedos de bruja ( Witch's Fingers )
Ingredientes:
- Una taza de Mantequilla sin sal
- Una taza de azúcar
- 1 huevo
- Dos tazas y media de harina blanca de trigo
- Almendras crudas enteras
- Dos cucharadas de zumo de naranja.
- Colorante y aromas a gusto
Receta:
El primer paso es batir la mantequilla con el azúcar hasta que el azúcar se haya disuelto. Después, añadir el huevo y el zumo de naranja hasta que éstos se integre junto con el aroma elegido.
Agregar la harina de golpe y amasar. Formar una bola y colorear con colorante vegetal verde.
Ahora tenemos que cortar las galletas en porciones de 75 gr cada una. Hacer un tubo cilíndrico y dar forma de dedo con un cuchillo (tal y como se ve en la foto).
Añadir una almendra en la punta del dedo y presionar a modo de uña.
Hornear durante 10 minutos a 190ºC.
Dejar enfríar sobre una rejilla.
Descargar la receta:
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Tejas de Fantasmas ( Ghost Tuiles )
Ingredientes:
- 50 gr de Mantequilla
- 50 gr de azúcar glass
- 50 gr de clara de huevo
- 50 gr de harina de trigo
- Colorante y aromas a gusto
Receta:
Cortar un patrón con la forma del fantasma en un acetato o plástico grueso, que nos servirá de plantilla para darle forma a la teja.
Mezclar todos los ingredientes con una varilla en un bol y dejar reposar 10 minutos en el frio.
Precalentar el horno a 200º C.
Colocar la plantilla sobre un silpat o papel de hornear, y extender una capa fina sobre ésta. Añadirle los ojos y la boca al fantasma coloreando un poco de la masa con cacao.
Quitar el acetato con cuidado y repetir la operación hasta llenar la bandeja.
Hornear durante 3 minutos. Sacar y dejar reposar la teja sobre una superficie irregular para darle movimiento al fantasma.
Descargar la receta:
Para terminar, os mostramos varias fotos de las galletas terminadas:
Dedos de bruja.
Otras opciones para Tejas de Fantasma (solo hace falta cambiar el dibujo)
También un gato, y todo acompañado de una deliciosa tarta.
